（三）从糖尿病谈还未被认识的人体功能

王瑞贤

（除了糖尿病之外，还有很多疾病也和过度摄取饮食养分或饮食失衡有关，如：富贵病是由于身体里的蛋白过量导致，还有心脏病、高血压、癌症、皮肤病，及食物敏感等等。这些和饮食有关的疾病，其病因也许和我的假设一样。治疗和保健的方法，就是：适量而食，适时而食；避免定量而食或定时而食。年纪越大，越需考虑减少每日的饮食份量。）
糖尿病可分为成人糖尿病和儿童糖尿病两类，患者都因胰岛素分泌出现问题而致病。

我想在这里提出我对成人糖尿病的一些疑点，希望这些疑点有助病患者，及医学的反思。成人糖尿病是因患者无法分泌足够的胰岛素，而无法把血液里多余的血糖转化并储存在人体里，因而得病，治疗的方法之一是注射胰岛素，让外来的胰岛素增加人体的血糖转化及储存功能。成人糖尿病也可通过适度的运动来消耗血液里的多余血糖，达到减缓病情。

我的疑点是：为什么人体会变成胰岛素分泌不足？人体日常所需的能量，主要是吸收食物的糖分后转化而来，那么，人体细胞日常所需的能量，是否会随着岁月而增加或减少呢？人体细胞所作的功能，是否会随着岁月，所吸收的养分（包括糖分）越来越少，却又能产生同量的能量来应付日常需求呢？

我有一个假设，这个假设除了可以解答以上的疑点，还可以合理的解释目前医学对糖尿病的治疗方法。我假设人体细胞所做的功能与养分（包括糖分）的摄取，会随着年龄的增长而成反比；换言之，从婴儿到成年，人体细胞会越来越强壮，假如所吸收的养分（包括糖分）越来越少，人体细胞还是能作相同的功能的。也就是说：一个人小的时候，他的身体细胞需x 定量的糖分才产生Y 数量的能量，来应付正常工作，但当这个人达到成熟期之后，他的身体细胞已经很成熟发达，此时，他日常的生活，假如还只需Y 数量的能量，此时他并不需x 定量的糖分来制造Y 数量的能量；意思就是，一个人年纪大时，需要比x 少的糖分，身体细胞却能产生足够的Y 能量，来应付正常生活。由于人体细胞随着岁月的成熟发达而不需太多的糖分，人体也会自然地调节减少分泌胰岛素来降低身体的糖分储存，因为此时人体已有足够的储备糖分，来应付人体细胞的正常需求。假如我们年纪大时的饮食习惯还是和以前一样的数量，摄取的糖分也还是会一样多，但此时的胰岛素分泌却减少，这就造成了人体血糖的增加。但假如人体增加运动量，细胞就需要更多的能量，身体就需要增加胰岛素分泌，来把血糖转换成可被细胞吸收的分子，再而转换成能量，来应付人体运动量的增加。这也解释了糖尿病患者可以通过适度的运动来达到减缓病情的原因。

说得更简单一点，成人糖尿病很可能是饮食失衡所导致，假如我们能随着年龄的增长而调整饮食习惯和降低食量，也许就能避开此病。事实上，当一个人过了中年和年纪越来越大时，他的活动量也会越来越少，所消耗的能量也相对的减少，因此所需摄取的养分糖分也不需像以前一样的多；然而，由于习惯使然，大多数的人每天还是吃得一样多，造成过多的养分糖分无法被身体所消耗而被储存起来，这也许就是中年发胖的原因。糖尿病患者多属肥胖，这和我的假设也不谋而合。

我认为成人糖尿病的治疗方法可以通过减少饮食份量来加以医治，而不是注射胰岛素。而且，注射胰岛素也有其危险性，可能造成血糖过低而休克甚至于死亡，更让病患者的体重“居高不下”。目前儿童糖尿病的治疗也和成人糖尿病的治疗方法很相似，个人觉得也许可以通过减少饮食份量来加以医治，而不需注射胰岛素。

除了糖尿病之外，还有很多疾病也和过度摄取饮食养分或饮食失衡有关，如：富贵病是由于身体里的蛋白过量导致，还有心脏病、高血压、癌症、皮肤病，及食物敏感等等。这些和饮食有关的疾病，其病因也许和我的假设一样。治疗和保健的方法，就是：适量而食，适时而食；避免定量而食或定时而食。年纪越大，越需考虑减少每日的饮食份量。

病从口入！


11/2/2005

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