奇妙蔬菜汤

要有光

居然也称为巫婆汤。用2到3个大西红柿和1整个高丽菜，加上2个青椒和1小把芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止，在喝前依自己的喜好加盐、胡椒和香菜，除了每天建议可以吃的食物外，一觉得饿就喝巫婆汤，一大锅可以喝七天。

要有光

洋葱2～2.5斤 圆形、

青辣椒0.5～1斤 辣或微辣、

芹菜1斤 正品 、

番茄（西红柿） 2.5～3斤 正品、

卷心菜（甘蓝、包心菜、1斤 扁圆型、包菜、叶菜、球菜、莲花白）、

盐 少许 食用盐。

（括号中菜为各地别名）

要有光

做法

1.洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。

2.青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。（注：辣茎不去）

3.芹菜用水洗净，切成斜段。

4.番茄用水洗净，切成小块状。

5.卷心菜洗净，切成三角形小块状。

将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可，汤水可浓

可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。

要有光

汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醉，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。

此汤需一日饮用十次以上，每次1碗以上，连续七日即可达到减肥4～5公斤，再饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用，一般一天炖一次，再喝时如上述加热方式

要有光

特别提醒

水果、青菜、肉的位置不可倒，即不能瞎吃。

此种减肥法缺点如下：

1.使代谢降低。（停止后复胖快，并使减肥一次比一次难）

2.增加肾脏负担，对肾功能不全、慢性肾衰竭的病人危险性很高。

3.增加心脏负担，引起心律不整。而对痛风病人而言，会引起急性发作，并使病情恶化。

4.影响免疫力。（前期是因饮食中缺乏足够蛋白质，身体无法用来修补组织。后期则因缺乏糖类，使所吃进来的蛋白质行糖质新生作用（优先转变成能量），所以无法用以修补组织所致。

事实上，若真正要减掉脂肪的减肥，至少要持续一个星期以上。（因人体在降低食量7天左右，才会降低对糖类的依赖，并开始以脂肪为热量的供应来源。）而这种单调的减肥法往往难吃，且无法持久，反而造成减完肥后的暴食。再加上代谢降低，使复胖很快，减肥一次比一次更难。

减肥事实上并不难，如何减下来不复胖才是重点！如果减肥只是一种方法，那么减下来一定会再胖回去；如果减肥是一种生活习惯，瘦下来才不会再胖起来。所以正确而有效的减肥应是正常、生活化的饮食减肥。