中国营养专家建议吃粽子可配果蔬

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日期:16/06/2010新闻来源:OMY综合讯

粽子是端午节必不可少的食品，但营养专家提醒，粽子味美，必须要有健康吃法，吃时最好配果蔬。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，端午节当天，很多人习惯把粽子当早餐来吃，其实这是不可取的，另外，晚上睡觉前也尽量不要吃粽子。

李艳玲说，粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。

由于粽子不易消化，老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

专家特别提醒说，吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化。

同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。

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呵呵，我喜欢粽子。粘粮食的浓香，馋啊。

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高级餐馆推出　一粒肉粽58元
食料成本上涨，粽子价格难免调高。（图／档案照）









国人不介意吃贵粽，高级餐馆信心满满，推出一粒贵达58元的黑蒜烟肉粽，预计会大受欢迎！
端午节将至，《联合晚报》向多家售卖粽子的餐馆了解，今年经济复苏、国人消费能力提高，原本就喜欢尝鲜好食的国人，相信不会介意“砸钱”吃贵粽，预计今年销量会更好。
其中，费尔蒙酒店的四川阁，将于本月25日起推出58元的招牌黑蒜烟肉粽。
酒店营销与传播总监林爱苹受询时表示，黑蒜粽裹着烟肉和黑蒜，采用的都是珍贵食材，单是8头黑蒜的成本就要78元，因此粽子卖得不便宜。
但顾客吃后不会有口臭，每个1公斤可供8至12人享用，相信会赢得顾客青睐。
丽晶酒店中餐馆夏宫也将于6月6日起推出鲍鱼扣肉粽。
公关总监詹惠丽表示，这是以小鲍鱼、蘑菇和烧鸭等丰富食料制成，一粒400至500克卖28元，跟去年相比上调了10至12％。
她也说，食料成本上涨，粽子价格难免调高，但估计顾客仍会光顾，毕竟端午节一年一次。

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商家真会琢磨招儿。