与农粮局合作 四南大生发起运动 推广支持国产食材

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陈美谕
2015年01月21日

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  本地农场所生产的蔬菜可满足20％的本地需求，鸡蛋满足26％的需求，鱼类可满足8％；本地人多支持本地食材，可加强我国的粮食安全。（档案照片）
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四名南大黄金辉传播与信息学院的学生推出的“We Are Singavore”运动，目的是要提高年轻人对国产食品的认识，呼吁他们多吃本地农产品，减少对进口食品的依赖，从而加强我国的粮食安全。
陈美谕　报道
tanmeiyu@sph.com.sg
椰浆饭、福建虾面、海南鸡饭等都是本地著名美食，但你可知道在这些佳肴中有多少食材是我国出产的？
由四名南大黄金辉传播与信息学院的学生与农粮兽医局联合推出的“We Are Singavore”运动昨日在南大校园举办为期两天的路演，希望在为学生提供免费试吃的同时，也推广支持国产食材的概念。
大多数年轻国人因生活忙碌而习惯在外用餐，很少在家下厨，因此不了解也无暇关注盘中食材的来源地。根据这四名南大生对279名我国大学生所做的网上调查显示，74％的学生表示愿意支持本地农产品，但当中仅40％的学生已开始注意所食用的食物来源。这项活动的目的是要提高年轻人对国产食品的认识，呼吁他们多吃本地农产品，减少对进口食品的依赖，从而加强我国的粮食安全。
首个由学生发起运动
“We Are Singavore”是本地首个由学生发起，旨在推广本地各种农产品的运动，例如蛋、豆、鱼、肉类和蔬菜类。为配合年轻一代的喜好，这组南大生通过社交媒体如面簿、Instagram和自制的网站进行宣传；他们也计划在下个月初把这个路演转移到新加坡管理大学举行。
农粮局总裁陈宝凤说：“对于年轻人能够运用他们的创意来进行有意义的事，我们乐见其成。”
她说，支持本地农产品的概念很重要，尤其是在农产品进口面临短缺时，本地农业就可协助缓解粮食危机。
农粮局非常欣赏这组南大生推广本地食材的热忱和富有创意的点子，例如让流动餐车开进校园，吸引学生们的注意力，以及亲手制作盆栽来种植自己的植物。当局考虑把路演带入社区以及一般民众的工作场所。
组员符立宁（22岁）受访时说：“新加坡有‘美食天堂’的美誉，但事实上我们的食材有多达90％都是进口的，这令人担忧。”她和组员们认为转向选择本地食材有利于保护环境，长期下来将减少因大量进口所造成的碳排放。
到目前为止，这项推广本地食材的活动共获得7家赞助商的支持，并将与10个餐饮业者合作在今年二月举行“Singavore Month”促销活动。公众可在www.wearesingavore.com上宣誓参与，并可在指定的餐饮商店享受优惠价格。

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